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過年後，冰箱還留有很多剩菜，清冰箱的時刻終於到了!!
食材:剩餘螯蝦兩尾，紅蘿蔔半條，蛤蜊，白菜三片，干貝，海參一條，青蔥。
做法:1.螯蝦切半，紅蘿蔔刻花切片，白菜切絲，海參切斷，蔥切花。
2.將白菜與紅蘿蔔先熬成高湯(也可用沒喝完的湯，抹茶是用佛跳牆湯底)，煮軟後，放入米飯。
3.將米飯熬成粥之後，放入海參，干貝，蛤蜊，螯蝦煮滾。
4.滾後灑入蔥花，加入調味料，即可完成。
(如果喜歡，請隨意打入蛋花!)
p.s.紅蘿蔔切花方法: 將紅蘿蔔去皮後，切下如下圖一的刀法，切出五小條後(如圖二)，在一片一片切薄片，即可切出花朵形狀。
(圖一)
(圖二)
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