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因為我家有人不敢吃蝦，會過敏，於是把蝦泥改為肉泥，材料如下:

豬絞肉(細)，洋蔥末，雞蛋，太白粉，調味料。

把材料全部混合均勻，放到越南春捲皮上(切勿先泡水泡軟，不然會黏鍋)，再把另一片蓋上來，內餡盡量鋪云後，拿去煎，等到兩面都煎成金黃色，切成八等分，就可以了。

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