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抹茶喜歡吃壽司，也喜歡做壽司。今天跟大家分享抹茶版的捲壽司做法。
材料:壽司海台，白飯，檸檬汁，白糖，三色蛋，小黃瓜，熱狗。
做法:
1.先把白飯煮好，放冷，拌入檸檬汁與白糖。兩者量依個人口味，讓飯有甜甜的感覺即可，做為醋飯。
2.把三色蛋，小黃瓜，熱狗都切條狀備用。
3.將海苔鋪平，海苔上面鋪上一層醋飯，在將2.的材料擺在醋飯當中，盡量前面放在1/3的位置，會比較好捲。
4.如果沒有壽司捲的人，找一張保鮮膜或是找個塑膠袋剪平，放在壽司海苔底下，然後像是在捲圖畫紙一樣，捲動壽司。邊捲要邊壓，把裡面的壽司飯給壓緊。整條壽司捲都要壓過，用手掌抓住以成條狀的壽司捲，從頭到尾部捏緊。
5.在刀子上塗點油，把捲好的壽司捲切成一片一片。
壽司因為扎實，所需的飯量其實很多，一捲大概就要一碗多的飯。內包的材料很隨便，什麼都可以包進去，
照片是好幾年前，抹茶在幫抹茶媽清冰箱時候，做好當母親節料理的一道菜。
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