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材料: 豬梅花肉，起酥片，紅酒，鹽巴，胡椒

步驟:

1. 先用紅酒浸泡豬排至少6個小時，此步驟可以讓豬排變的軟嫩

2. 把豬排從紅酒中撈出來，用鹽巴與胡椒調味，然後煎至八分熟

3.用派皮(先退冰)把豬排包起來，然後放到烤箱，烤箱要先預熱，烤到起酥片膨脹，就可以起鍋，切開。

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