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食材: 豆腐，絞肉，辣椒醬，糖，辣椒，花椒，太白粉。
我使用的是板豆腐一塊，切成丁備用。因為冰箱還有沒用完的雞胸肉，所以把雞胸切成丁，充當絞肉用(可加入一些太白粉攪拌，讓肉更嫩)。
步驟:
1. 把花椒跟新鮮辣椒爆炒後，加入絞肉和一些些醬油繼續炒。
2.加入辣椒醬(我使用老干媽的雞油辣椒和岡山辣椒醬兩種)，繼續炒
3.加入水和豆腐，煮到滾。(我還加入剁碎的金針菇)
4.以糖和鹽巴調味，最後用太白粉水勾芡。
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